Сливочный соус для макарон из молока

Соус к пасте из сливок depositphotos. Читай также: Как приготовить итальянские соусы к макаронам. Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и обжарить в течение 1 минуты.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Макароны с молочным соусом и пряностями

Нежный сливочный соус по этому рецепту можно употреблять в холодном виде, но лучше сразу после приготовления в качестве подливки к спагетти.

Он отлично переносит повторный подогрев, допускается добавление различных специй, трав, можно изменять приправы на свой вкус. Дополнительно потребуется белая пшеничная мука и сливочное масло. Можно готовить соус на оливковом или другом растительном масле. Готовить соус необязательно в сковороде, можно использовать кастрюльку. Распускаем в ней кусочек сливочного масла и подогреваем. Закидываем чеснок. Согласно правилам, зубчики нужно обжарить и выбросить. Но очень часто их измельчают, обжаривают и оставляют в соусе.

Засыпаем следом в масло муку, размешиваем, даем обжариться до слегка золотистого цвета. Не передерживаем, помешиваем лопаткой. Заливаем в золотистую муку сливки, продолжая все это размешивать. Сразу солим, вводим черный перчик, часто такой соус заправляют мускатным орехом.

Прогреваем соус, пока смесь не загустеет. Даем хорошо закипеть, выключаем плиту. Нарезаем укроп очень мелко. Не нужно добавлять много зелени, пусть будут легкие вкрапления. Высыпаем, смешиваем, готово! Поливаем сливочным соусом спагетти или любую другую пасту, подаем к столу.

Если хочется приготовить облегченный вариант соуса, то можно обжарить муку на сухой сковороде, затем смешать с холодными сливками, все вместе проварить до кипения. Только регулярно помешиваем, так как густеющий соус имеет свойство пригорать ко дну.

В этом рецепте не нужно обжаривать муку, овощи, для сгущения и вкуса используется твердый сыр. Соус хорош в холодном и горячем виде, хорошо сочетается со спагетти, может использоваться для любых других блюд, подходит к курице, рыбе, при этом готовится пять минут.

Наливаем немного масла, разрезаем очищенные дольки чеснока пополам. Кладем срезом вниз в масло и обжариваем до коричневатого цвета, корочка появится очень быстро. Выбрасываем чеснок, заливаем сливки. Ничего в них пока не добавляем, возможно, даже соль не нужна, все зависит от вкуса сыра.

Подогреваем до горячего состояния. Натираем мелко сыр, вводим в сливки, даем расплавиться. Пробуем, вводим щепотку мускатного ореха, при необходимости солим, можно поперчить, в остром варианте также очень вкусно. Сливочные соусы чаще всего готовят с чесноком, но можно точно также обжарить порезанную мелкими кубиками луковицу, ее выбрасывать не нужно, оставляем в масле.

Можно готовить курицу со сливками или соус с ней. Разница лишь в количестве птицы. Если дома только небольшое филе, то этот рецепт станет спасением. Сливки берем небольшой жирности, мука используется пшеничная, для жарки выбираем любое растительное либо сливочное масло. Нарезаем кубиками репчатый лук. Куриное филе промываем, нарезаем мелкими кусочками по 0, см. Выливаем в сковородку или выкладываем масло, разогреваем, высыпаем сначала лук. Готовим его до прозрачности, помешиваем, чтобы ничего не подгорало.

Высыпаем к луку курицу. Готовим лук с филе, пока грудка не подрумянится. Достаточно минут. После этого насыпаем муку, можно через ситечко, размешиваем, заливаем сливки. Даем соусу закипеть, солим, перец и мускатный орех добавляем по вкусу. Накрываем, на небольшом огне тушим минут до готовности курицы.

Соус с курицей можно заправлять тертым или плавленым сыром, такая добавка усилит аромат и благоприятно скажется на вкусе. Грибные сливочные соусы очень популярны, в магазинах можно найти готовые варианты.

Это все прекрасно, но гораздо вкуснее и полезнее делать такие самостоятельно. Особенно вкусно и ароматно получается с сухими грибами. Используем боровики, белые грибы или лисички.

Рецепт с плавленым сыром. Грибы нужно отварить, затем подержать немного в дуршлаге, чтобы стекла вода, порезать мелкими кусочками. Растапливаем масло, высыпаем и обжариваем для усиления аромата. По желанию в конце добавляем рубленую дольку чеснока. Засыпаем муку, сразу быстро размешиваем с грибами, чтобы не было комочков. Немного обжариваем, буквально 30 секунд, после чего вводим в соус сливки, добавляем соль, перчим.

Даем грибам немного потушиться в соусе, поделиться своим ароматом. В конце пробуем, добавляем сыр, размешиваем, выключаем плиту. Перед поливкой спагетти добавляем в сливочный соус свежий укроп. Еще проще и легче готовится соус со свежими шампиньонами. Их нужно просто обжарить можно с луком , а затем потушить несколько минут в сливках. Для этого соуса можно использовать любую красную рыбку. Шикарно получается с семгой, но не менее вкусно и вполне доступно выходит с горбушей.

Используется филе без костей и кожи. Дополнительно для соуса понадобится мягкий сливочный сыр. По приведенному здесь рецепту можно готовить подливку с кальмарами, креветками и другими морепродуктами. Сливочное масло растапливаем и высыпаем муку. Обжариваем минутку, заливаем сливки, нагреваем на небольшом огне, помешиваем, добавляем соль.

Разогреваем оливковое масло. Нарезаем красную рыбку кубиками не больше сантиметра. Высыпаем в масло, обжариваем. Готовится она быстро, буквально две минутки. Не забываем помешивать. Пересыпаем рыбу в сливки.

Добавляем плавленый сыр. Раздавливаем горошинки душистого перца, добавляем. Опускаем веточку базилика. Провариваем до закипания, накрываем, оставляем соус на пять минут. Пусть настоится, ингредиенты поделятся друг с другом вкусом. Пробуем соус. Если нужно, то солим еще. Базилик вынимаем, стряхиваем с веточки капельки, выбрасываем. Поливаем спагетти, подаем блюдо к столу.

Красная рыба имеет мягкий вкус и аромат, именно поэтому важно не забивать соус большим количеством специй или ароматной зелени. Не беда, если закончились сливки. Отличный соус с нежным вкусом можно сделать и на обычном молоке.

Несмотря на простоту ингредиентов, он обязательно порадует вкусом. Начинаем с маслом. По желанию для аромата сначала обжариваем в нем чеснок. Засыпаем в растопленное масло муку, слегка обжариваем, вводим молоко. Нагреваем и провариваем соус. Как только он станет горячим, вводим плавленый сыр. Можно натереть или просто выложить ложкой, все зависит от консистенции продукта. После добавления сыра готовим соус на маленьком огне, даем ему раствориться, солим, вводим мускатный орех.

Затем доводим до кипения, через минутку выключаем плиту. Остужаем или используем сразу. Если же сливки есть, но их мало, то просто разбавляем молоком до указанного количества, пропорции не имеют значения, далее используем по рецепту.

Сливочный соус для спагетти Пошаговые рецепты сливочного соуса для спагетти с сыром, рыбой, мукой, курицей, грибами. Оценка рецепта.

Спагетти с курицей в молочном соусе

Простейший соус для пасты можно приготовить как для торжественного мероприятия, так и для дружеской встречи или романтического свидания. Его нежный вкус удивляет. А сыр с голубой плесенью добавит нотки пикантности, делая этот соус еще более французским. Проще и безопаснее всего подогреть тарелки в раковине или даже тазу, заполнив его горячей водой и положив в него тарелки.

Сливочный соус для спагетти

Не скажу, что калорий в нем нет совсем. Но жирность в нем гораздо меньше, чем в майонезе и сметане. Дополнительные составляющие соуса: На выбор: Отварные любые овощи, грибы, отварное мясо у меня небольшой кусочек куриного филе, приготовленного на пару. Поставьте сковороду на плиту и включите огонь. Выложите столовую ложку муки и прогрейте ее — жарить не нужно.

Молочный соус - 46 домашних вкусных рецептов приготовления

Молоко мл. Спагетти г. Куриное филе г. Чеснок 4 зубчика. Плавленый сыр г. Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Соус Бешамель (Пошаговый Рецепт) Bechamel Sauce, Step by Step Recipe, English Subtitles

Как приготовить сливочный соус к пасте (видео)

Этот легкий и нежный молочный соус чем-то напоминает французский соус бешамель. Толька в отличие от бешамеля в его состав не входит сливочное масло, а вместо мускатного ореха добавляется еще более богатый букет ароматных пряностей. Такой соус идеально подходит для приготовления мясных и рыбных блюд, а также всевозможных гарниров. А сегодня мы приготовим с ним пикантные макароны в молочном соусе. Так что не будем томить вас ожиданием и приступим к приготовлению этого шикарного блюда прямо сейчас. Столовую ложку муки высыпаем на хорошо прогретую, сухую сковороду, слегка обжариваем ее, добавляем пряные специи, соль, перец по вкусу и начинаем вливать тонкой струей молоко, непрерывно размешивая его с мукой, чтобы не образовывались комочки.

Нежный сливочный соус по этому рецепту можно употреблять в холодном виде, но лучше сразу после приготовления в качестве подливки к спагетти. Он отлично переносит повторный подогрев, допускается добавление различных специй, трав, можно изменять приправы на свой вкус.

Нужна вкусная заправка к любимым блюдам — приготовь молочный соус. Ищи подходящие фото рецепты на Узнавай их энергетическую ценность, время, нужное для приготовления, полученный объем. Создавай свои уникальные вариации, меняя привычные ингредиенты. Читай дальше….

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Сырный соус - Рецепт Бабушки Эммы

Комментариев: 4

  1. ignatovat60:

    Как же в молодости я завидовала степенным женщинам! Не получалось у меня плыть лебедушкой. Так вот оказывается почему – в мозгу “собака” зарыта…

  2. Татьяна Э.:

    Чушь и бредятина.Написано зло,глупо и по-детски смешно.

  3. naderus:

    А как вам пунктик – “мужчина всегда маленький ребёнок”… ну и зачем оно такое? которе всегда маму ищет, а не ЖЕНУ7 согдаситесь- это всё же разное…

  4. Gulnur:

    Мне одна умная женщина говорила, что всё зло идёт от баб…