Лагман рецепт классический с фото из говядины

Лагман — вкусный густой суп с домашней лапшой, мясным соусом и овощами. Это очень вкусное и сытное блюдо родом из Узбекистана. Рецепт лагмана из говядины в домашних условиях не так замысловат, как может показаться на первый взгляд. Классический вариант данного блюда готовят из баранины, однако, говядина тоже будет хороша.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лагман с говядиной

Лагман — вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни. По сути, это и второе блюдо, и густой суп. Рецепт, который я хочу предложить, отличается от классического узбекского лагмана набором продуктов. Такой лагман подают во многих крымско-татарских барах и ресторанах, и здесь он пользуется огромным спросом среди любителей и ценителей мяса. Если будете в Крыму, обязательно отведайте это вкуснейшее блюдо крымско-татарского народа.

Можно сказать, крымский лагман — это упрощенная версия узбекского. Поэтому советую использовать в качестве посуды для приготовления казанок на 3 литра, который можно заменить утятницей или кастрюлей с толстыми стенками. В такой посуде мясо хорошо протушится, станет мягким, не подгорит и не будет сухим. Густой мясной суп-лагман подается вместе с гарниром из лапши. Основным преимуществом яичной лапши в домашних условиях является ее натуральность.

Вы ведь точно знаете, какие продукты положите в тесто, как будете ее сушить и не станете экономить на важных для блюда компонентах. Если же на приготовление домашней лапши нет времени, можно приобрести готовую в магазине.

Все овощи для лагмана нарезаются крупно. Важно, чтобы ломтики не были мокрыми и с них не стекала вода. Можно просушить мясо на салфетке или просто выложить на дуршлаг. Классический лагман готовится в большом казане, для домашнего лагмана прекрасно подойдет небольшой казанок емкостью 3 литра. Затем отправляем в казанок всю говядину. Аккуратно, масло будет брызгаться. Добавляем крупно нарезанную морковь. Не перемешиваем, морковь должна быть ровным слоем на мясе. Заливаем водой на 2 пальца выше уровня лука.

Накрываем казанок крышкой и оставляем тушиться около 1 часа на медленном огне. При необходимости добавляем воду, чтобы мясо не пригорело.

Говядина протушится в овощном соке, что сделает ее мягкой и очень сочной. Лук и морковь должны стать очень мягкими, масса заметно осядет. Пока говядина с луком и морковью тушатся, можно немного отдохнуть, а потом перейти к подготовке остальных ингредиентов. Принимаемся за картофель. Очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками.

Высыпаем его в казанок к лагману. Добавляем воду, чтобы она полностью покрыла картофель. Оставляем вариться на среднем огне до полуготовности картофеля. Перемещаем болгарский перец с помидорами к лагману, добавляем 1 столовую ложку без горки томатной пасты, соль и перец по вкусу. Если на улице лето и есть возможность использовать помидоры грунтовые, сочные и мясистые, то томатную пасту добавлять не стоит. Иначе блюдо выйдет излишне кислым. Если же помидоры водянистые, то томатная паста придаст блюду необходимые вкусовые нотки.

Нарезаем петрушку, выдавливаем чеснок. Для аромата в лагман добавляют также кинзу, но это на любителя. Добавляем в казанок, все перемешиваем, накрываем казанок крышкой и снимаем с огня. Даем немного настояться. Поскольку лагман считается и вторым блюдом, и супом, в готовом блюде должно быть много жидкого соуса. Отвариваем лапшу в подсоленной воду с добавлением 1 столовой ложки масла. Как правильно варить макаронные изделия смотрите здесь. Опрокидываем на дуршлаг, даём стечь воде.

Лагман в домашних условиях готов! Как видите, рецепт с фото довольно простой, но очень вкусный! Приятного аппетита :. Сергей-не повар! Читать надо внимательнее! Пункт !!!

Я готовила с бараньими ребрышками. Меньше часа времени затратила. Вкуснятина получилась!!!!! Спасибо за рецепт. Очень доступно и быстро!!!

Слишком много воды в рецепте написано.. Спасибо большое за рецепт. Написано все доступно и еще и фото есть. Получилось не просто вкусно,а очень, ооочень вкусно! Берут разное мясо, разное тесто, готовят разнообразными способами выпекают, отваривают и т. Как же это вкусно!? Мяско сочное, нежненькое. Соус вкуснейший! Спасибо огромное, долго перебирала рецепты, но остановилась на этом и не зря!

Услышала столько комплиментов от мужа! Добавить комментарий Отменить ответ. Ваш адрес email не будет опубликован. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

Рецепт лагмана в домашних условиях из говядины. Поделиться с друзьями. Сливочные шарики из печенья со сгущенкой, рецепт десерта с фото. Голень индейки запеченная в духовке. Вкусный сметанный соус, рецепт с фото. Картофельная колбаса в домашних условиях, рецепт с фото. Комментарии Благодоря вашему рецепту, я нашел себе любимую жену!!!! Счастья вам и добра!!! Вот это да! Здорово как, очень рада за вас!!! Счастья, любви и гармонии! Пожалуй, это лучший комментарий за всю историю сайта.

Он сделал мой день. Для не поваров написать бы на каком этапе солить. Очень вкусно, не сравнить с приготовленным в кафе. Хотя редька,это классический рецепт,не все любят вкус и запах редьки. А где вы там редьку-то увидели?????? Всё понятно написано и фото. Получилось очень вкусно. Вы наверно наливали воду по высоте пальца, поэтому и получилось много жидкости. Спасибо за рецепт! Баклажан и зелёная редька где? Начал готовить, пока дошёл до картошки. Надеюсь, получится вкусно. Простите, подправила, нужны 2 средние или 1 крупная луковицы как на фото с ингредиентами.

Как вы читаете? Каким местом??? После говядины, пункт второй — болгарский перец!!! Спасибо автору, рецепт супер, все удалось на 5ку. Зачем добавлять картофель? Все сделал пошагово.

Лагман по-узбекски

Мясо нарезать кубиком примерно 1,5 на 1,5 см. В глубокой сковороде на сильном огне раскалить растительное масло, выложить в него мясо. Морковь нарезать соломкой, добавить к мясу и обжаривать еще 10 минут. Затем добавить нарезанный лук. Болгарский перец нарезать соломкой шириной примерно 1 см. Нарезанный перец добавить в сковороду и тушить еще 10 минут.

Лагман по-узбекски из говядины

Ароматное, сытное и очень вкусное восточное блюдо! Лагман из говядины классический - это рецепт Азиатской кухни. Есть легенда, согласно которой появился лагман. Встретились однажды три путника, они были голодны, один имел с собой муку и мясо, второй овощи, а у третьего был только казан. И вместе они приготовили кушанье, которое и стало лагманом.

Лагман из говядины

Лагман — вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни. По сути, это и второе блюдо, и густой суп. Рецепт, который я хочу предложить, отличается от классического узбекского лагмана набором продуктов. Такой лагман подают во многих крымско-татарских барах и ресторанах, и здесь он пользуется огромным спросом среди любителей и ценителей мяса. Если будете в Крыму, обязательно отведайте это вкуснейшее блюдо крымско-татарского народа. Можно сказать, крымский лагман — это упрощенная версия узбекского. Поэтому советую использовать в качестве посуды для приготовления казанок на 3 литра, который можно заменить утятницей или кастрюлей с толстыми стенками. В такой посуде мясо хорошо протушится, станет мягким, не подгорит и не будет сухим.

Рецепт с фото пошагово опишет приготовление этого блюда в домашних условиях. Классический настоящий узбекский лагман представляет собой густой суп, как правило он готовится в казане из говядины с картошкой и лапшой, его состав отличается разнообразием.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ЛАГМАН. Узбекская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

Как приготовить настоящий лагман

Лагман — это блюдо, которое пришло к нам из средней Азии, его готовят разные народы, и у каждой национальности есть свой традиционный рецепт приготовления лагмана. В основе блюда лежит длинная лапша домашнего приготовления, а также мясо и различные овощи. В Узбекистане существует несколько способов приготовления лагмана, особенности которых зависят от региона. В классическом варианте обязательно должны быть баранина или говядина, помидоры, перец, сельдерей и картофель, которые нарезают кубиками.

Можно подать как суп или лапшу с вкусной мясной подливой.

Говядина г. Помидоры 3 штуки. Сладкий перец 1 штука. Морковь 2 штуки. Лук репчатый 1 штука. Картофель 2 штуки.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Лапша для лагмана. ЛЕГКО и ПРОСТО! Тесто для лагмана. Уйгурская кухня ☆ Дастархан

Комментариев: 5

  1. Алмагуль:

    Марина, Аналогично..))) Я тоже кайфую от шоппинга..)

  2. Ihor:

    Елена, я вполне с Вами согласна. Я всё прошлое лето изнуряла себя планкой – никаких изменений не произошло.

  3. cxal:

    Спасибо за инфо. Но можно ли прыгать на батуте тем, у кого, напр., смещение межпозвоночных дисков или артрозы, коксартрозы коленных и тазобедренных суставов?! Наверное, … они лишены этого приятного полета…

  4. ИЛЬИНА:

    Шутка удалась!

  5. emilia777:

    Георгий, вообще- то я буквально позавчера выступал в эстафете 4*400 метров и заявлен в команду по легкой атлетике в Майкоп. А еще у меня четверо детей, жена на меня постоянно лается по поводу моего перманентного б_лядства, и до палтоса осталось 3,5 года. А живот растет, мать его! Не сильно, пока, но уверенно. Пора увольняться и менять стиль жизни.