Диета 5 общий стол

Он представляет собой физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов. Его задача — обеспечить больному нормальное питание в условиях стационара. Энергетическая ценность стола может достигать ккал.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Здоровое питание: как выглядит знаменитая диета "стол №5"

По Вашему желанию мы можем подобрать для Вас индивидуальное меню с учетом Ваших вкусовых предпочтений. Перейти на полную версию сайта. Санаторий в Набережных Челнах.

Показанием для назначения этой диеты являются острые гепатиты и холециститы в период выздоровления, хронический гепатит и холецистит вне обострения, цирроз печени без ее недостаточности.

Блюда готовят отварными, запеченными и тушеными. В этой диете исключены очень холодные блюда. Режим питания: 5 раз в день. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда Продукты Рекомендуется Следует ограничить Хлеб и мучные изделия Хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сорта Слоеное, сдобное тесто, жареные пирожки Супы Овощные, крупяные, молочные, фруктовые, борщи.

Рыбные, грибные, окрошка, щи зеленые Мясо и птица Нежирная говядина, баранина, свинина, птица. Плов, голубцы. Сосиски молочные.

Гуся, утку, печень, почки, копчености, консервы. Рыба Нежирные виды. Жирные, копченые, соленые, консервы. Молочные продукты Молоко, кефир, творог нежирный, сметана как приправа Соленый сыр, жирный творог, сливки, сметану Яйца Омлет белковый Вареные, жареные Крупы Любые блюда из всех круп Бобовые Овощи В сыром, вареном, тушеном виде Шпинат, щавель, редис, грибы, зеленый лук.

Сладкие блюда Фрукты и ягоды. Сухофрукты, компоты, кисели, мед, варенье, конфеты не шоколадные, сахар Шоколад, мороженое, кремовые изделия Соусы и приправы Соусы сметанные, молочные, овощные, укроп, петрушка, ванилин. Горчицу, хрен, перец Напитки Чай, кофе с молоком, соки, отвар шиповника Черный кофе, какао, холодные напитки. Показанием для назначения этой диеты является хронический панкреатит в период выздоровления после обострения или вне обострения.

Калорийность: В диете повышено содержание белка, уменьшено содержание жиров и углеводов, в частности сахара. Резко ограничены экстрактивные вещества, грубая клетчатка, жиры, исключены жареные блюда. Блюда в основном в измельченном виде, сваренные на пару или на воде, запеченные. Исключены горячие и очень холодные блюда. Режим питания: 5 - 6 раз в день. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда Продукты Рекомендуется Следует ограничить Хлеб и мучные изделия Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье.

Ржаной и свежий хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста. Супы Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, а также с манной, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. В супы добавляют 5 г слив масла или 10 г сметаны. Рыбные, грибные, овощные, с пшеном, молочные, борщи, щи, холодные окрошка, свекольник Мясо и птица Нежирная говядина, баранина, птица котлеты, кнели, пюре, суфле.

Отварные и на пару. Жирные, копченые, соленые, консервы, икру. Молочные продукты повышенной жирности и с включением сахара. Бобовые, рассыпчатые каши, ограничить перловую, ячневую, кукурузную крупы, пшено.

Виноград, бананы, шоколад, мороженое, кремовые изделия Соусы и приправы Соусы сметанные, молочные, овощные, укроп, петрушка, ванилин. Горчицу, хрен, перец Напитки Чай, кофе с молоком, соки, отвар шиповника кофе, какао, холодные напитки, виноградный сок. Калорийность: В диете умеренно снижена калорийность за счет ограничения углеводов и животных жиров. Белки соответствуют физиологической норме. Исключены сахар и сладости. Умеренно ограничена поваренная соль. Увеличено содержание пищевых волокон, витаминов, липотропных веществ.

Большинство блюд подается в запеченном или отварном виде, реже — в жаренном и тушенном. Для подслащивания использовать ксилит, сорбит и другие сахарозаменители.

Режим питания 5 — 6 раз в день с равномерным распределением углеводов. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда Продукты Рекомендуется Следует ограничить Хлеб и мучные изделия Ржаной, пшеничный из муки 2-го сорта. Всего гр. Супы Из овощей, щи, борщ, свекольник, окрошки, рыбные, мясные, грибные бульоны Молочные супы с манной крупой, рисом, лапшой. Мясо и птица Говядина, телятина, куры, сосиски, язык, колбаса. Жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености. Рыба Нежирные виды в отварном запеченном виде.

Молочные продукты Молоко, кефир, творог нежирный, сметана, ограничено, нежирный сыр. Соленые сыры, сырки, сливки. Яйца До 1 — 1,5 шт. Омлет белковый. Вареные, жареные. Крупы Гречку, пшено, перловку, овсянку, бобовые. Капусту, кабачки, огурцы, свеклу. Бананы, шоколад, виноград, мороженое, инжир, кондитерские изделия. Соусы и приправы Молочные соусы Горчицу, хрен, перец Напитки Чай с лимоном, молоком, отвар шиповника. Черный кофе, какао, холодные напитки, газированные. Жиры Растительное масло 15 гр.

Сливочное 30 гр. Показанием для этой диеты служат сердечно-сосудистые заболевания с недостаточностью кровообращения 1 и 2А степени. Калорийность диеты немного снижена за счет уменьшения доли жиров и отчасти углеводов. В ней ограничено количество поваренной соли, уменьшено потребление жидкости. Ограничены продукты, возбуждающие сердечно-сосудистую и нервную системы, раздражающие печень и почки.

Мясо и рыбу в этой диете обязательно отваривают. Исключают трудно перевариваемые блюда. Пищу готовят практически без добавления соли. Режим питания: 5 раз в день равномерными порциями. Свежий хлеб. Блины, оладьи. Сдобное и слоеное тесто. Мясные рыбные, грибные бульоны. С из бобовых. Мясо и птица Отварные говядина, телятина, куры. Жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, печень.

Молочные продукты Молоко по переносимости, кефир, творог со сметаной. Сваренные вкрутую. Крупы Приготовленные на воде или молоке. Соленые, маринованные, грибы, редис, чеснок, лук репчатый. Сладкие блюда Спелые фрукты, компоты, кисели, мед, варенье, конфеты не шоколадные.

Плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные. Соусы и приправы Томатные, сметанные, молочные соусы. Острое и соленое, горчицу, хрен, перец. Натуральный кофе, какао.

Жиры Растительное масло в натуральном виде, сливочное несоленое масло, топленое масло. Свиное сало, мясной и кулинарный жир. Будем рады помочь вам - проконсультировать по всем вопросам санаторного лечения или детского лагеря :. Перезвоните мне! Официальный сайт Санаторий Радуга расположен: Татарстан, г.

Перейти на полную версию. Фрукты и ягоды. Сухофрукты, компоты, кисели, мед, варенье, конфеты не шоколадные, сахар.

Пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта, подсушенный или вчерашний, в виде сухарей, несладкое сухое печенье. Вегетарианские протертые с картофелем, морковью, кабачками, тыквой, а также с манной, овсяной, гречневой крупами, рисом, вермишелью. Рыбные, грибные, овощные, с пшеном, молочные, борщи, щи, холодные окрошка, свекольник. Нежирная говядина, баранина, птица котлеты, кнели, пюре, суфле.

Рацион на неделю: диета «Стол № 5»

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты. Меню на неделю поможет начать правильно питаться. Диетолог-консультант, тренер по питанию. Все блюда при таком питании готовятся на пару, отвариваются, тушатся и подаются только в теплом виде.

Диета стол № 5

Каждая диета включает:. Характеристики диет служат основой для составления меню лечебного питания и лечебной кулинарии. Они являются справочным материалом для медицинских работников и работников пищеблока столовых и справочно-просветительным - для больных и их родственников. Используемая единая номерная система диет обеспечивает индивидуализацию лечебного питания при обслуживании больных с разными заболеваниями и их разным течением. Это достигается назначением одной наиболее подходящей диеты или ее вариантов, а также некоторым изменением диеты путем добавления или изъятия отдельных продуктов и блюд. Последнее позволяет максимально приблизить диеты к заболеваниям, диетотерапия которых несколько отличается по химическому составу, набору продуктов и их кулинарной обработке от указанных в перечне диет.

Диета №15 - Общий стол

Из рациона питания исключаются продукты, которые содержат пурины, холестерин, экстрактивные вещества, щавелевую кислоту, эфирные масла, а также продукты с жирами, которые окислились при жарке. Кроме того, предусмотрено ограничение употребления соли. В рационе должны присутствовать продукты, богатые липотропными веществами, клетчаткой, пектинами. Все блюда варят, запекают без корочки или тушат. Пищу желательно максимально измельчать. Натощак нужно пить как можно больше жидкости. Необходимо помнить, что диета не может восстановить функционирование пораженных заболеванием органов. Она только избавляет от факторов, которые провоцируют обострение, а также способствует процессам восстановления. Разумеется, знающие свой точный диагноз больные могут и самостоятельно переходить на этот план питания, однако это не освобождает от посещения врача. Я считаю такое щадящее питание целесообразно кратковременно.

Хронический гепатит прогрессирующего, но доброкачественного течения с признаками слабовыраженной функциональной недостаточности печени, хронический холецистит, желчнокаменная болезнь, острый гепатит в период выздоровления. Диета применяется также при хроническом колите со склонностью к запорам, хроническом гастрите без резких нарушений.

Диетическое меню

Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Один из важнейших принципов этой диеты — дробность питания. Рацион обогащен липотропными веществами нежирное мясо и рыба, яичный белок, нежирный творог , пектинами например, яблоки , а также содержит значительное количество клетчатки и жидкости. Рекомендуемое количество жиров — 70—80 г. Из животных жиров лучше всего использовать сливочное масло — оно хорошо усваивается и содержит витамины А, К, арахидоновую кислоту.

Их, обычно, назначают врачи при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или в санаториях для профилактики. И, если ты считаешь, что она является пережитком прошлого и не несет никакой пользы, то очень зря.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета стол №5 – что можно, что нельзя, меню с рецептами на неделю

Комментариев: 5

  1. Юлька:

    Я не думаю, что она захочет родить хотя бы одного ребенка.

  2. basil0204:

    larisa.smetaninateclav, вот абсолютно с Вами согласна!!! Моя мама всю жизнь на самых жестоких диетах сидела, а теперь хроник по всему ЖКТ и, в связи с этим, весит 150 кг. Ну и стоит оно того?! Лучше быть жизнерадостным колобком, чем злобной доской. Кстати, полненькие женщины вышли на подиум. Так что мы в тренде!

  3. JANETT:

    рассказываю свою реальную историю, надеюсь получится коротко )) Однажды я села в поезд, у меня была верхняя полка , я забралась на нее и обнаружила на полочке внутри полотенца новенький презерватив в упаковке, я вслух удивилась и спросила соседей, мл это что сейчас так принято в поездах ? Все конечно сразу проверили свои полочки, оказалось, что презерватив был только у меня, поосмеялись, пошутили и забыли, а я тот презерватив кинула себе в сумочку и тоже про него забыла . и вот однажды еду за рулем своего авто и меня оставнавливает гаишник , причину не помню.. Я такая – в чем дело? Что я нарушила ? он мне -Ваши права ! Я протягиваю ему книжечку , в котрой права, страховка и т.д. он открывает ее , а в ней тот самый презерватив, гаишник дар речи мне кажется потерял , а я ему – Вот видите , я всегда за безопасность ! Он протянул мне обратно права , признался, что такого у него еще не было и пожелал быть такой же предусмотрительной и на дороге!

  4. спасибо за умные слова:

    Вы серьезно? Утром стоять и тереть три морковки? Да, знаю, сейчас скажут: есть комбайн, который натрёт ее за 20 секунд. Только хорошая хозяйка комбайн сразу моет. Иначе, представляете, как эта морковка, а вернее- ее остатки, весело засохнет на ножах??? Вечером не отмоёшь! И нет у меня этого комбайна! Смысл может и хороший, только не на утро.

  5. mamatanya56:

    guka_1063, жаль, что Вы не описали ребенка(внешний вид, цвет глаз, были ли признаки диатеза). Запах абрикосовый или другой (цветочный, карамели, мёда и т.д), может быть связан с нарушением обмена аминокислот (лейцина, изолейцина, валина) и при кетоацидозе! Запах (кроме запаха аммиака)–должен быть сопоставлен с состоянием пациента, затем можно говорить: чем это обусловлено!